Siamo due amici d’infanzia provenienti dallo stesso piccolo paesino della bassa Bresciana. Abbiamo sempre avuto in comune la passione per la ristorazione, il commercio e lo stare a contatto con le persone.
Da un incontro, avvenuto un pomeriggio durante il lockdown del 2020, è nata l’idea di unire le nostre forze e conoscenze per cominciare una nuova avventura dove poter trasmettere tutta la nostra passione ed esperienza.
Così, dopo aver fatto un periodo di formazione, decidiamo di rilevare una macelleria esistente da 40 anni per poter portare avanti l’artigianalità e la tradizione di questo stupendo mestiere.
Nasce GM Carni, la nostra macelleria e salumeria, una bottega in via di espansione situata in un quartiere a 2 km dal centro di Brescia. Da un anno si è aggiunto un nuovo collaboratore al nostro Team: Luca, un ragazzo disponibile e preparatissimo, con un passato da cuoco, fondamentale soprattutto per darvi consigli sulla cottura della carne.
Che l’avventura abbia inizio!
Luigi
GM Carni
Classe 1989, dinamico e sempre con le mani in pasta, amante della preparazione dei nostri insaccati.
Marco
GM Carni
Classe 1988, super attivo e sempre alla ricerca di nuovi prodotti, amante della preparazione dei nostri salumi.
Luca
GM Carni
Classe 1991, piccolo chimico e amante della sperimentazione ed esecuzione dei nostri pronti a cuocere.